Benodigdheden voor 4 personen
- 28 stukjes paling van 5 cm
- 20 oesterzwammen
- Alpro soya Bakken & braden
- 1 dl Alpro soya Cuisine
- Sap van een halve citroen
- 2 teentjes look
- 1 eetlepel PH Groentebouillon
- 2 dl water
- Bloem
- 4 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding
- Kruid de paling met peper en zout en haal hem door de bloem.
- Bak hem mooi aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden, voeg de fijngehakte look en de oesterzwammen eraan toe en laat alles mooi aanbakken.
- Blus vervolgens met water, voeg de PH Groentebouillon, het citroensap en de Alpro soya Cuisine eraan toe en laat het geheel even opkoken.
- Laat dan 20 à 25 minuten goed sudderen.
- Voeg de fijngehakte peterselie eraan toe en dien op.
