Benodigdheden voor 4 personen
• 4 kippenborsten• 2 selderijstengels
• 1 appel (jonagold)
• 1 tomaat
• Alpro soya Bakken & Braden
• Kervel
• 1 dl water
• 1 dl kokosmelk
• 1 dl Alpro soya Cuisine
• 1 eetlepel PH Kippenbouillon
• Gekookte rijst
• Citroensap
• Curry
Bereiding
• Bak de kippenborsten aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden gedurende 3 minuten aan elke kant.
• Snijd de selder en jonagold in blokjes.
• Voeg deze toe aan de kip en laat ze 2 minuten meestoven.
• Strooi er veel curry overheen.
• Blus met het water en de kokosmelk.
• Voeg hier 1 eetlepel PH Kippenbouillon en een beetje citroensap aan toe.
• Laat het geheel inkoken, voeg de Alpro soya Cuisine eraan toe en laat vervolgens verder inkoken tot een gebonden saus.
• Ontvel en ontpit de tomaat en snijd haar in blokjes.
• Voeg de tomatenblokjes op het eind toe aan de saus.
• Serveer de kip samen met de saus, de rijst en werk af met een beetje kervel.
