Benodigdheden voor 4 personen
• 200 g kabeljauw• 2 blaadjes brickdeeg
• 2 eigelen
• 12 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel fijngehakte kappertjes
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1 fijngehakt hardgekookt ei
• ½ fijngehakte sjalot
• 2 eetlepels Alpro soya Yofu
Bereiding
• Snijd de kabeljauw in reepjes van 2 op 5 cm.
• Leg deze reepjes in het brickdeeg en kleef ze dicht met een beetje eigeel.
• Meng de mayonaise samen met de Alpro soya Yofu, de kappertjes, de peterselie, het ei en de sjalot tot een sausje.
• Frituur de kabeljauw gedurende 4 minuten op 180° C en serveer hem met het sausje.
