Benodigdheden voor 4 personen
• 1 kg erwten• Verse munt
• 1 koffielepel PH Groentebouillon
• 8 sint-jakobsschelpen
• 1/4de l water
Bereiding
• Stoom de erwten samen met de PH Groentebouillon gedurende 1 minuut op 120° C.
• Kruid de sint-jakobsschelpen en bak ze kort aan op een hoog vuurtje.
• Doe de erwtjes en het water in de blender en mix alles fijn en luchtig.
• Hak de munt fijn, doe hem in de soep en serveer dit samen met de sint-jakobsschelpen.
