Benodigdheden voor 4 personen
• +/- 800 g aardappelen• 1 ui
• 1 teentje look
• 2 eieren
• Peper en zout
• Fijngehakte peterselie
• Fijngehakte bieslook
Bereiding
• Roer de eieren los.
• Rasp de aardappelen en meng ze onmiddellijk met de eieren.
• Voeg peper, zout, de ui, de look en de fijngehakte kruiden eraan toe.
• Bak in een pan met antiaanbaklaag een koek van ongeveer 1 cm dikte in olijfolie.
• Draai om met een bord en bak vervolgens de andere kant.
