Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: - 4 duiven (gefileerd) - curry - komijn - 2 eetlepels pijnboompitten - 2 eetlepels rozijnen - 2 chili's - 2 tomaten - 200gr tuinbonen - 4 eetlepels balsamico - 3dl groentenbouillon - olijfolie - humus uit bokaal of: - 4 teentjes look - 2 eetlepels gehakte koriander - 6 eetlepels kikkererwten - 2 eetlepels tahimi (sesamzaad mengsel)Bereiding
- Kruid de duifjes met komijn en curry en bak ze stevig krokant aan langs beide zijden.
- Overstrooi met de pijnboompitten, rozijnen, versneden chili's, tomaten, de gekookte en gepelde tuinbonen en de humus.
- Bevochtig met de groentenbouillon en de balsamico.
- Laat even verder koken tot een gebonden saus.
- Serveer en versier met verse koriander
