Op de dag van de heropening heeft Kurt zijn mooiste das aangetrokken. De klanten lusten het nieuwe concept en ook chef Buyens is enthousiast. Maar zal restaurant 'Erasmus' dit niveau kunnen aanhouden?
Chef Buyens daagt twee kandidaatchefs uit: ze moeten voor hem escargots, een steak tartaar en een sabayon bereiden. Eén van de chefs heeft daar een speciale vraag bij.
Chef Stéphane Buyens maakt kennis met de keuken van 'Erasmus'. Hij is verbaasd over het ontbreken van een menukaart en de supersteak blijkt dan toch niet zo super...
Op dinsdag 31 januari staat taverne-restaurant Erasmus in Borgerhout centraal in ‘Chef in Nood’. De zaak wordt sinds enkele maanden uitgebaat door Kurt. Hij zegt zelf dat hij begonnen is aan min 100, want Erasmus werd door de vorige uitbaters verwaarloosd.
Chef Buyens gaat op zoek naar de oorsprong van de problemen bij Poco-Loco. Die vindt hij in de kelder, waar de meeste ingrediënten diepgevroren in de diepvries zitten.
Na een rampzalige maaltijd confronteert Stéphane Buyens chef Erwin van Poco-Loco met de harde waarheid.
