Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 1/4 de bloemkool 1 brocollibloem 2 koffielepels rode peper 2 eetlepels gehakte dille 4 schijfjes verse zalm Voor de vinaigrette 1 dl frambozenazijn 1 eetlepel frambozenconfituur 1 dl Alpro Soja Cuisine 3 dl Alpro Bio Natuur 1 dl Belolive olijfolieBereiding
Voor de vinaigrette : meng alle ingrediënten tot een gladde massa
Snij de bloemkoolbloempjes af alsook de brocollibloempjes (gebruik de rest voor een puree of soep)
Meng de bloempjes met de rode peper, de dille en de yoghurtvinaigrette
Schik op een bord en serveer met de verse zalm en versier met dille
