Benodigdheden voor 4 personen
5 grote uien boter peper zout tijm laurier PH Italian-mix 1 liter water Toast met kaas PH-kippenbouillonBereiding
- Snij de uien in fijne ringen
- Smelt boter goudbruin in de pan en doe er de uien bij
- Laat de uien karameliseren (mooi bruin aan alle kanten, opgepast voor het verbranden!)
- Giet de pan vol water en maak het aanbaksel los
- Doe de massa in een grote pot, voeg water, tijm, laurier, bouillon en PH Italian-mix toe. Laat een half uur zacht doorkoken.
- Leg de toast met kaas onder de grill en plaats die boven op de soep net voor het serveren
