Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 1 lamsbout 220 gr grof zeezout 240 gr bloem 0,8 dl water 1 eetlepel tijm 2 eieren kervel munt platte peterselie basilicum dille bieslook 200 gr boontjes 200 gr sluimerwten 200 gr erwtjes 1 bos pijpajuin bakken en bradenBereiding
raag de lamsbout ontbeend
Meng het grof zeezout met de bloemg, voeg 1 ei en het water toe, alsook de tijm. Rol het deeg goed uit
Smeer het vlees in met het eigeel en bedek met de gehakte kruiden. Pak het vlees in in het deeg
Bak het gedurende 35 minuten op 180 graden. Haal het vlees uit het deeg en snij in schijfjes
Serveer het vlees met de boontjes, sluimerwten en erwtjes die gekookt zijn en daarna aangestoofd in bakken en braden met de pijpajuin
