Benodigdheden voor 4 personen
Voor 4 personen: 2 eendenborsten 4 rondjes bladerdeeg 4 wijngaardperziken 4 klontjes Belolive bakken en braden 4 dl witte wijn 1 takje rozemarijn 2 eetlepels Balsamicoazijn 4 eetlepels Belolive olie kervelBereiding
Bak de eend aan langs de velkant tot ze rozé zijn en snij ze in schijfjes als ook de perzik
Schik de perzik op het bladerdeeg en leg er een klontje Belolive bakken en braden bij. Bak dit gedurende 8 minuten op 180 graden
Kook de rest van de perziken met witte wijn tot een gebonden saus, mix de saus en breng op smaak met wat rozemarijn
Serveer de eend met het taartje en de saus
